Cuisine du Moyen-Orient
Auteurs   Mallos, Tess (Auteur)
Edition  Soline : Courbevoie (Hauts-de-Seine) , 2003
Collation   127 p.
Illustration   ill. en coul.
Format   27 cm
indice Dewey   641.59
ISBN   2-87677-477-1
Prix   22 EUR
Langue d'édition   français
Sujets   Cuisine moyen-orientale
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Réservation
SiteNuméroCoteSection / LocalisationEtat
Bombon 00122004542280 641.59 MALAdulte / Disponible
Résumé : Les recettes de cet ouvrage proviennent d'une zone qui s'étend de la Turquie à l'Afghanistan à l'Est, de l'Arménie au Nord, de l'Egypte et du Yemen au sud. Sont d'abord présentés les ingrédients, épices et ustensiles nécessaires, puis viennent ensuite les recettes : taboulé, moussaka, kebab... accompagnées d'informations telles que le temps de préparation, de cuisson ou les astuces.